Ingredientes:

– 350g de castanha cozida;
– 2c sopa de mel;
– canela q.b;
– 4 ovos;
– 80ml de leite;
– 2c sopa de azeite;
– 1c sopa de fermento

Preparação:

– Fazer um corte nas castanhas e levar ao lume com água por 10 minutos
– Deixar arrefecer, descascar e triturar
– Bater as claras em castelo
– Juntar todos os ingredientes e envolver o preparado com as claras
– Untar uma forma com óleo de coco e verter o preparado final
– Colocar no forno já pré aquecido a 180º, até cozer mais ou menos 30 minutos

(As doses em cima mencionadas podem ter de ser ajustadas consoante o plano ou objetivo de cada um)

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