BIBLIOTECA DA NUTRI: Hidratos de Carbono

Vamos lá falar de mais um macronutriente, os hidratos de carbono. São a nossa energia e fornecem 4kcal/g. O organismo humano utiliza os hidratos de carbono na forma de glicose. A glicose também pode ser convertida em glicogénio, um polissacarídeo semelhante ao amido**,** que é [...]