INGREDIENTES

– 2 ovos inteiros;
– 6 gemas;
– 35g de açúcar de coco;
– 25g de amido de milho;
– 1 colher de chá de fermento em pó.

MODO DE PREPARAÇÃO

1. Bate as claras em castelo.
2. Numa taça à parte bate todos os ingredientes (exceto o amido de milho), durante 15 minutos usando a bateira elétrica.
3. Após os 15 minutos adicionar o amido de milho e envolver cuidadosamente.
4. Envolver as claras com o preparado anterior.
5. Colocar a mistura numa forma alta (que não seja muito larga), revestida com papel vegetal.
6. Levar ao forno pré aquecido a 200º durante 8 a 10 minutos (menos tempo = húmido e mais tempo = seco).

(As doses em cima mencionadas podem ter de ser ajustadas consoante o plano ou objetivo de cada um)

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